A Darte e torne la fieste de polente cuinçade

da Andrea Ioime

Dopo cincuante agns, la associazion Amîs di Darte e à decidût di onorâ une antighe tradizion locâl: chê de “polente cuinçade”, une ricete popolâr antighe de sere di Joibe sante. Joibe ai 6 aes 9 di sere, a Palaç Savoia, al sarà proietât ancje un video storic cui rituâi de Setemane Sante, regjistrât a Darte intai agns Setante. Par rispiet de tradizion autentiche, e par podê cerçâ il plat in sigurece, al è domandât di puartâ cun se une scudiele e une sedon. (A.I.) – 06.04.2023

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