Pocjis fibris parcè che no si consume verdure e sbelançât bande dai lipidis par cause dal consum alt di formadis e di cjar: al è chest in struc ce che la Universitât dal Friûl e à fotografât intes mensis di trê ospedâi furlans, chei di Palme, Udin e S. Denêl.
Daûr dal studi fat di une scuadre di ricercjadôrs de Scuele di specializazion in Igjiene e Medisine preventive dal ateneu furlan, intai trê ospedâi a son carencis, sedi sul plan nutrizionâl, sedi su chel de sostignibilitât. I valôrs cjatâts a superavin i limits racomandâts des liniis vuide dal progjet internazionâl Su-Eatable.
Nome intune des trê mensis no jerin pronts plats cun cjar di manç. Cun di plui i ricercjadôrs a àn viodût che e jere pocje disponibilitât di plats cun proteinis vegjetâls come chês dai liùms. (a.d.g.) – 30.01.2025